Kibbesoep

De lekkerste gehaktbal van de wereld is te koop in Den Haag, bij de Hap-Snap op het Savornin-Lohman-plein. De uitbater was ooit slager, voordat hij ontdekte dat er in snelle snacks beduidend meer geld zit dan in lamsbout. De bal is een wonder van subtiliteit en wordt altijd vergezeld door een slordig bemeten stapel friet. Voeg de juiste mayonaise toe, die Zaanse tube, alleen nog verkrijgbaar bij de allochtoon om de hoek, en je hebt een maaltijd om je vingers bij af te likken. Op zondag mogen wij dat zo af en toe, van ons zelf. En dus maakte Willemijn vandaag kippensoep. Prei, wortel, peultjes, water, bouillonblokje en kipfilet. Gezond! En lekker. Wat het nog lekkerder maakt: volgens Willemijn heet het 'kibbesoep'.